Souhaits pour l’année qui vient

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  • Manger sain, c’est bien, mais il faut quand même que cela reste amusant.

  • D’abandonner les régimes ‘SANS’, sauf indications médicales.
  • De ne pas promouvoir les plats ‘SANS’ gluten, ‘SANS’ lactose, ‘SANS’…. tout et rien, sous prétexte de régime amaigrissant. Les seuls régimes qui marchent sont ceux qui contrôlent le nombre de calories, style Weight Watchers.
  • De ne pas promouvoir  de régimes ineptes tels que LCHF (Low Carb, High Fat) qui ne marchent pas. Rappelez vous Atkins et autres gourous d’un passé pas si lointain.
  • D’oublier les débilités tels que le régime paléo.
  • De ne pas obliger vos enfants à manger végétalien.
  • De ne pas acheter de viandes, volailles et poissons issus  d’une agriculture industrialisée.
  • D’abandonner les produits ‘lights’, les bouillons cubes et autres plats congelés tels que pizzas et lasagnes industrielles.

Et pour rester positif:

  • Spaghetti à la Norma,
    Spaghetti à la Norma,

    Mangez et buvez ce qui vous fait plaisir, en ne tenant surtout pas compte de mon ton pontifiant.

  • Beaucoup de plaisir en cuisinant.
  • Autant de plaisir à manger, et à surtout à partager ce que vous aurez préparé.
  • D’acheter des produits de saison et de production locale.
  • Et surtout, de ne pas vous prendre, ni vous, ni votre cuisine, trop au sérieux !

Et pour me faire pardonner mon ton un rien moralisateur, voici un lien vers une recette de fête, végétarienne, pour vos papilles mises à mal par le réveillon de Noël et celui à venir en fin de semaine.

Spaghetti à la Norma, aux aubergines frites.

Bon appétit et bonne année !

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Cet article a 1 commentaire

  1. Avatar

    Bonjour Henri, bravo pour votre site bilingue ! Vos photos sont superbes et vos recettes ont l’air succulentes ! 🙂 Merci pour votre invitation et votre commentaire sur Bouchées Doubles. Je vous invite à lire ma réponse. Je pense effectivement comme vous qu’il est important de s’amuser en cuisinant et en mangeant puisque nous avons la chance d’avoir cette possibilité dans l’opulence de nos sociétés occidentales. En revanche de nos jours, il me semble important en arrière plan d’avoir en tête, sans sombrer dans une sorte d’extrémisme alimentaire, l’impact de nos choix de consommation sur nous même et notre environnement. Donc…amusons nous toujours mais pas en toute insouciance ! 😉 Au plaisir…

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