L’automne est la saison du gibier.
J’ai donc rassemblé quelques recettes dans un petit fascicule au format PDF, à télécharger gratuitement en cliquant sur l’image. N’hésitez donc pas !
Les recettes ont été cuisinées avec du gibier de nos fôrets Ardennaises, sauf celles de gibier à plumes: Le faisan et le perdreau ont été achetés chez un fournisseur de confiance.
Le livret contient 5 recettes illustrées :
-Faisan à la choucroute
-Rôti de chevreuil, légumes racines
-Rôti de marcassin à la bière
-Perdreau au chou vert
-Ragoût de chevreuil, poires aux vin blanc
En n’espérant pas trop choquer nos lecteurs végétariens, ni ceux hostiles à la chasse.
Et pour les autres:
Bonne lecture et bon appétit!
