Gibier d’automne

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L’automne est la saison du gibier.

J’ai donc rassemblé quelques recettes dans un petit fascicule au format PDF, à télécharger gratuitement en cliquant sur l’image. N’hésitez donc pas !

Les recettes ont été cuisinées avec du gibier de nos fôrets Ardennaises, sauf celles de gibier à plumes: Le faisan et le perdreau ont été achetés chez un fournisseur de confiance.

Le livret contient 5 recettes illustrées :

-Faisan à la choucroute

-Rôti de chevreuil, légumes racines

-Rôti de marcassin à la bière

-Perdreau au chou vert

-Ragoût de chevreuil, poires aux vin blanc

En n’espérant pas trop choquer nos lecteurs végétariens, ni ceux hostiles à la chasse.

Et pour les autres:

Bonne lecture et bon appétit!

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