Food & Styling: Recept van Slaatje van witloof, abdijkaas en maatjes met mosterdroom.
Slaatje van witloof, abdijkaas en maatjes met mosterdroom.
foto Bart Van Leuven
Markt: 100 gemengde sla, 4 stronken witloof, 8 maatjes, 1 rode ui, 1 dl room, 2 el sherry azijn, 2 el graanmosterd, 200 gr abdijkaas, zout en peper.
Bereiding: Was de sla en zwier het droog. Snipper de rode ui fijn. Meng de room de ui, de mosterd en de sherry azijn en breng op smaak met zout en peper. Snijd het witloof grof en de maatjes in plakjes. Snijd de kaas in staafjes. Vermeng alle ingrediënten.
