Food & Styling: Recettes un peu plus anciennes.
Voici encore quelques productions plus anciennes avec recettes et images. Les images sont probablement un peu datées, mais les recettes nous ont semblées encore assez actuelles pour être publiées.
Recettes aux jets de houblon
photo Tom Swalens
Jets de houblon aux oeufs pochés à la sauce mousseline
Salade de jets de houblon et saumon mariné
Pigeonneau rôti aux jets de houblon, tartelette de pommes de terre
Ris de veau aux jets de houblon, sauce pommes de terre
Dos de cabillaud au jus de boeuf et jets de houblon
Filets de soles au jets de houblon à la citronelle
Fèves des marais
photo Frank Croes pour Libelle Proeven
Parfait aux groseilles à maquereaux
Magret de canard aux groseilles à maquereaux
Tartelettes aux groseilles à maquereaux
Saumon aux groseilles à maquereaux et betteraves rouges
Chutney aux groseilles à maquereaux
Recepten uit De Smaken Van Belgie
photo Benny Degrove
Pot au feu van eend met spruiten, schorseneren en pompoen
Gevulde kippenborst met spinazie en rode wijn
Production fèves des marais
photo Frank Croes pour Libelle Proeven
Velouté de fèves des marais à la sauge
Cabillaud aux fèves des marais
Salade de maatjes aux fèves des marais
Gigot d'agneau aux fèves des marais et chorizo
Terrine de langues d'agneaux aux fèves des marais
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